Pepermunt

Ingrediënten

1750 gr suiker

600 gr poedersuiker

50 gr blanke stroop

6 druppels muntolie (verkrijgbaar bij toko en groothandel)

Bereidingswijze

De suiker, blanke stroop en het water verhitten tot 124 graden Celsius.

Niet roeren.

Als de temperatuur bereikt is, giet je het mengsel op een stenen aanrecht of plaat.

Vervolgens bestrooien met poedersuiker en hard laten worden gedurende 3 uur.

Daarna kun je de pepermunt breken in gewenste stukken.