Groentesoep.

1 L. water — 1 theekopje vol fijn gesnipperde groenten (bloem-
kool, worteltjes, prei, selderij, peterselie, kervel, enz.) — 30 G.
rijst of vermicelli — 4 Maggi’s Bouillonblokjes — 10 G. sago
of aardappelmeel.
Laat in het water de groentestukjes gaar koken, tegelijk
met de rijst of de vermicelli; los er de Maggi’s Bouillonblokjes
in op en bind ten slotte de soep met de aangemengde sago.
Voeg de gehakte peterselie niet bij de overige groenten,
maar houd ze afzonderlijk en roer ze in de soepterrine door de
soep, zoodat de kleur helder groen blijft.