Kerrysaus.

1/2 L. water — 2 Maggi’s Bouillonblokjes — 40 G. tarwebloem
— 50 G. boter — 1 theelepeltje kerry — 1 uitje.
Laat op een zacht vuur het gesnipperde uitje in de boter
gaar smoren (zonder de ui bruin te maken); strooi er de bloem
en de kerry in en laat die een oogenblik mee fruiten. Giet bij
dit mengsel langzamerhand, steeds roerende, den Maggi’s
Bouillon, laat de saus even doorkoken en giet ze dan door een
zeef in de sauskom, zoodat de ui achterblijft.
Gebruik voor een „magere” of een vegetarische saus water
met zout in plaats van Maggi’s Bouillon; voeg dan echter tot
slot aan de saus een theelepel Maggi’s Aroma toe.

Nog geen reacties.