Vermicelli-, rijst-, sago- of tapiosoep.

1 L. water — 50 G. vermicelli, rijst, siamsago of tapioca -
4-5 Maggi’s Bouillonblokjes — 1 eierdooier — 1 eetlepel melk
of room.
Breng het water aan de kook, strooi er de gebroken vermi-
celli, de gewasschen rijst, de siamsago of de tapioca in en
laat die zachtjes gaar worden (ongeveer een half uur).
Los in het mengsel de Maggi’s Bouillonblokjes op en giet
de vloeistof dan onder voortdurend roeren in de soepterrine
bij den eierdooier, die met de melk is geklopt.