Begijntjespap

Nodig:
1 liter melk
enkele draadjes saffraan
zout
150 g papkokende rijst
25 g boter
(bruine) suiker


Breng de melk met de saffraan en het zout aan de kook en strooi er de rijst in. Breng alles roerende aan de kook en kook de rijstepap op een heel zacht vuur ongeveer 1 uur.
Schep zo af en toe eens om, zodat de rijst niet kan aanzetten.
Roer de boter erdoor en serveer de rijst warm met (bruine) suiker.