Gehakt met kersensaus

Nodig voor 4 personen:
500 g gehakt, half-om-half
3 beschuiten
1 ei
peper en zout
nootmuskaat
boter
morellen op sap
aardappelmeel

Bereiding:
Maak het gehakt aan op de gebruikelijke manier. Vorm hiervan een langwerpig ‘broodje’. Braad dit gaar en bruin in ca. 25-30 minuten.
Ontpit de morellen en vang het sap op. Voeg de ontpitte morellen toe aan de braadjus. Laat ze even mee doorbraden.
Neem het gehakt uit de pan en maak de jus af met het opgevangen sap van de morellen. Bind de jus met aangelengd aardappelmeel.
Laat het gare gehakt hierin even doorstoven.
Snijd het gehakt voor gebruik in plakken en overgiet het met de morellen.
Serveer het op droge gekookte rijst.