Poempaaipap

Voor 4 personen:
1 liter melk
200-300 g oud brood (wit of bruin)
50 g rozijnen
2 eieren
15 g suiker


Bereiding:
Leg het brood in stukken in een kom. Voeg de gewassen rozijnen toe.
Klop de eieren met de melk en de suiker en overgiet hiermee het brood. Laat dit brood
enkele uren weken.
Doe het mengsel over in een beboterde vuurvaste schotel en plaats deze midden in een
matig warme oven (175 °C). De baktijd is 20-30 minuten.
Serveer dit gerecht met een frissmakende jam, gelei of koude vruchtensaus.